SUMICHIRAL 住友OA-5000 L-乳酸鋅手性分析色譜柱：

住友L-乳酸鋅手性分析色譜柱OA-5000，是由日本住友SCAS生產(chǎn)的，是高性能分離光學(xué)異構體的手性柱。

研究高效液相色譜法測定乳酸鋅中L-乳酸鋅含量的方法，并對此方法學(xué)進(jìn)行探討。采用0A-5000手性色譜柱，1mmol/L CuSO4●5H2O溶液為流動(dòng)相，流速為1 mL/min進(jìn)行色譖分離DL-乳酸鋅，分離效果好。L-乳酸鋅在0.147~3.675 mg/mL范圍內呈現良好的線(xiàn)性關(guān)系，相關(guān)系數達0.9999 (n=6) ;精密度實(shí)驗相對標準偏差為0.044%;穩定性實(shí)驗相對標準偏差為0.061%;平均回收率達(99.8士 1.90) %，相對標準偏差僅為1.90%。表明此方法操作簡(jiǎn)便，結果準確可靠，可用于L乳酸鋅的準確測定和品質(zhì)監控。

SUMICHIRAL住友色譜柱選擇方式（含乳酸分析柱專(zhuān)用柱選擇）：

乳酸鋅作為一種補充微量元素鋅的新型營(yíng)養強化劑，無(wú)臭、味甘甜，且價(jià)格適中;其相對于硫酸鋅等補鋅劑更易被人體吸收，對腸道無(wú)刺激，具有增強食欲、促進(jìn)生長(cháng)發(fā)育、提高肌體免 疫力和維持皮膚健康等作用，可廣泛用于食品、**保健等領(lǐng)域?，F代工業(yè)中乳酸鋅主要是通過(guò)氧化鋅與乳酸反應，硫酸鋅與乳酸鈣合成而得。合成乳酸鋅的乳酸中含有一個(gè)手性碳原子，因此具有旋光性。人體和動(dòng)物體內存在的L-乳酸脫氫酶只能代謝L-乳酸，不能分解吸收D-乳酸。攝入過(guò)量的D-乳酸或DL乳酸會(huì )致使血液中含較多D-乳酸，造成體液中酸度過(guò)高，繼而出現機體疲勞，代謝紊亂，甚至引起酸中毒等癥狀:世界衛生組織明確規定人體每天攝取控制在100 mg/kg以下，我國市場(chǎng)生產(chǎn)的乳酸主要是用發(fā)酵法或化學(xué)合成法，大多是DL-乳酸制品。由此建立對乳酸鋅及其制品準確測定L-乳酸鋅的方法，對于控制品質(zhì)、提高食品**及監督水平具有重要的意義。

L-乳酸鋅手性分析：

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