持久性的有毒物質(zhì)高氯酸鹽正在威脅中國的茶葉出口貿易，這個(gè)新的污染物如何進(jìn)入茶葉的，目前還沒(méi)有科學(xué)結論。
歐盟正在醞釀一項針對來(lái)自中國茶葉的強制性標準，即規定茶葉中高氯酸鹽的含量應在合理限值之下。
寧波一家檢測服務(wù)公司的市場(chǎng)經(jīng)理告訴《財經(jīng)》記者，自2015年以來(lái)，浙江茶商送檢的樣本中高氯酸鹽的含量越來(lái)越多。
高氯酸鹽是一種持久性的有毒物質(zhì)。由于人體的甲狀腺會(huì )吸收高氯酸鹽，并受其影響，減少對碘的吸收，進(jìn)而擾亂新陳代謝，危害人的健康。歐洲食品**局（EFSA）評估了長(cháng)期和短期內暴露于高氯酸鹽的風(fēng)險，結果表明，單次攝入食品和水中的高氯酸鹽對健康影響不大，但是長(cháng)期攝入高氯酸鹽，對人體的危害應當引起關(guān)注，尤其是孕婦、胚胎、嬰兒*容易受到危害。
上述檢測服務(wù)公司市場(chǎng)經(jīng)理稱(chēng)，目前國內海關(guān)會(huì )對出口茶葉進(jìn)行抽檢，被抽檢到的茶葉產(chǎn)品也會(huì )順帶檢測高氯酸鹽的含量，含量過(guò)高就直接退回了；但國內的茶葉暫時(shí)沒(méi)有檢測這一項目。
四川省貿促會(huì )的一份情況通報顯示，德國茶葉協(xié)會(huì )曾對多種茶葉樣本進(jìn)行檢測，發(fā)現產(chǎn)自中國的所有茶葉樣本中都含有高氯酸鹽，而其他國家和地區所產(chǎn)茶葉中尚未發(fā)現。
吉林省**預防控制中心主任技師劉虹濤認為，高氯酸鹽的健康風(fēng)險目前在評估階段，尚未有人群流行病學(xué)方面的足夠證據證明其與甲狀腺**或其他**相關(guān)，公眾不必對飲茶**產(chǎn)生恐慌。
不過(guò)，高氯酸鹽溶解度高、吸附性低，流動(dòng)擴散性和穩定性都很強，并可在自然環(huán)境中持久存在，持續污染。而且，茶葉中的高氯酸鹽幾乎全部都能溶于茶湯當中，被人喝下，其殘留問(wèn)題很值得關(guān)注。
高氯酸鹽污染的主要來(lái)源是航空航天、煙火制造、軍火工業(yè)、橡膠制品、燃料涂料等。但高氯酸鹽是如何通過(guò)上述源頭進(jìn)入茶葉的，目前還沒(méi)有科學(xué)的結論。中國工程院茶界**院士、國際茶葉協(xié)會(huì )副主席陳宗懋告訴《財經(jīng)》記者，“這是新的東西（污染物），還沒(méi)搞清楚?！?/span>
業(yè)內專(zhuān)家推測，茶樹(shù)種植過(guò)程中使用的化學(xué)肥料、灌溉用水、工業(yè)廢水或者自來(lái)水，食品加工過(guò)程中含氯**劑的使用以及包裝材料的遷移，都可能成為茶葉高氯酸鹽的污染來(lái)源。
中國農業(yè)科學(xué)院茶葉研究所研究員劉新告訴《財經(jīng)》記者，實(shí)際上，茶葉的種植環(huán)節不會(huì )用到高氯酸鹽。究竟是那個(gè)環(huán)節摻入的，還需要研究破解。
1997年，美國在加州飲用水中監測到較高含量的高氯酸根存在后，高氯酸鹽就立刻成為美國環(huán)境污染研究的熱點(diǎn)。目前有關(guān)高氯酸鹽的人群研究主要以美國為主，中國則為空白。
歐盟已考慮把食品中的高氯酸限量定在0.75毫克每公斤。上述四川省貿促會(huì )的情況通報中分析稱(chēng)，一旦該標準制定實(shí)施，對歐盟的茶葉出口將嚴重受阻。2014年，中國對歐盟國家出口茶葉金額超過(guò)1億美元。
現在茶葉出口商很緊張，如果歐盟通過(guò)高氯酸鹽殘留標準，可能會(huì )對自己的生意造成影響。
更嚴重的問(wèn)題在于，這一擬定中的標準可能進(jìn)一步收緊。歐洲食品**局（EFSA）生物危害與污染研究部食物污染專(zhuān)題負責人馬可·比納里亞曾表示，EFSA在評估報告中建議茶葉中高氯酸鹽含量是0.55—0.58毫克/公斤，擬發(fā)布的0.75毫克/公斤的標準較為寬松。
歐盟將在綜合考慮各方科學(xué)意見(jiàn)后，公布正式適合歐盟全境的檢測標準，預計強制性標準將于2016年正式頒布。
中國國際貿易促進(jìn)委員會(huì )的法律事務(wù)部負責應對此事，2015年12月29日，專(zhuān)門(mén)舉辦了“歐盟制定茶葉高氯酸含量標準”應對工作匯報會(huì )。中國貿促會(huì )副會(huì )長(cháng)尹宗華亦在2015年7月底率團訪(fǎng)問(wèn)歐盟，專(zhuān)門(mén)就歐盟茶葉中高氯酸鹽含量標準展開(kāi)游說(shuō)，希望歐方從促進(jìn)中歐茶葉貿易角度出發(fā)，合理制定相關(guān)檢測標準。
此前曾有成功先例。自2013年下半年起，歐盟逐步加大了對中國輸歐茶葉中蒽醌殘留的檢測力度，要求每公斤茶葉不能超過(guò)0.01毫克的“默認標準”。
在當時(shí)茶葉中的蒽醌成因不明，風(fēng)險情況不清，檢測技術(shù)也不成熟，中方認為歐盟的標準過(guò)于嚴苛。隨即，中國農科院茶葉研究所開(kāi)展茶葉中蒽醌來(lái)源分析課題研究，質(zhì)檢總局、商務(wù)部依據相關(guān)資料，通過(guò)多種形式和場(chǎng)合向歐方提出交涉。*終，蒽醌限量標準提高到了每公斤0.02毫克。
中國農業(yè)科學(xué)院茶葉研究所副研究員羅逢健表示，他已向商務(wù)部提出了一項針對茶葉中高氯酸鹽來(lái)源的研究申請，現在尚未立項。
來(lái)源：新浪財經(jīng)
